Weekly Roundup
Los Best Chef Awards salen de Europa, cuántas tortillas comemos al año y ¿un restaurante para 9/11?
Hoy, en cosas que solo pasan en ‘MURICA:
9/11-Themed Menu Sparks Outrage and Apology from Virginia Country Club Restaurant
El galardón que se entregó a Dabiz Muñoz en 2022 y que incluye nombres como René, Massimo y Andoni llega a México (desempolva la libreta de autógrafos):
Por primera vez, los Best Chef Awards salen de Europa y llegan a Yucatán.
La importancia de saber discernir y no quedar atrapadxs persiguiendo tendencias:
¿Cuándo se convierte en norma una tendencia culinaria?
La investigación más importante del año:
¿Cuántas tortillas de maíz come un mexicano al año?
Por mí, que no se pueda nunca más:
¿Realmente se puede volver a fumar en los restaurantes?
La importancia de la accesibilidad en la industria:
Cómo es comer en un restaurante para un ciego
Más que buscar estrellas, ¿no deberíamos buscar sonrisas?
Dos restaurantes donde ser feliz
El infame caso del taco de canasta deconstruido:
Gourmetización: el resultado de la gentrificación en la cultura alimentaria
Por si te manchaste la camisa a media comida:
¡De la tienda hasta tu clóset! Uber Eats ya entrega ropa en México